Fabrication du Laguiole dans les ateliers de Laguiole Le Fidèle.
Couteau laguiole mitre inox avec manche en corne blonde.
Les éléments principaux : la lame, les 2 Platines de manche, les 2 plaquettes en corne, et le ressort.
Les fabrications de la lame, des platines et du ressort vous seront présentées prochainement…
1. Les plaquettes qui constitueront le manche, sont ajustées aux platines.
2. La matière du manche ajustée est ensuite percée.
3. Perçage à l'aide d'une petite mèche de la croix du berger dans le manche.
4. Les platines sont ensuite fraisées.
5. Les éléments sont assemblés ensemble à l’aide de vis et de rivets en acier inoxydable et en laiton. Des morceaux de jonc en laiton sont insérés dans les trous de la croix du berger. La lame est rivetée et centrée.
6. Le ressort est ensuite ajusté, et les derniers rivets sont aplatis. Le manche subit plusieurs passages à la bande abrasive afin de lisser les fils de jonc, les rivets et les vis.
7. Le manche subit plusieurs passages sous des bandes abrasives, avec des grains de plus en plus fin. La lame reçoit un dernier affilage (création d’un fin fil de lame, qui donne le tranchant).
8. Le couteau est finalement lustré avec des brosses en toile et de la pâte à polir.
