Le système de fermeture traditionnel du laguiole est le système à cran forcé.

• En position ouverte, la tête du ressort vient se verrouiller dans l'encoche du talon de la lame pour bloquer et ainsi éviter que la lame ne se referme sans intention de votre part.

• Pour fermer le couteau, il faut appliquer une pression sur la lame pour la débloquer et ainsi pouvoir lentement replacer la lame en position fermée.